냄새나는 곳에 오래 있으면 냄새가 안나는 이유

고기집이든 음식점이든 처음 들어 갈때는 음식 냄새가 나서 알수 있는데

시간이 지나면 냄새가 처음처럼 느껴지지 않는데 왜 시간이

지나면 냄새가 못 맡는 걸까요