음식을 하면 냄새는 왜 나는건지요.
문든 든생각인데요. 여름에는 문을 열어놓기 때문에 별 생각이 없었는데 겨울이 되니 문을 여는시간이 줄어들어 실내 음식냄새가 많이 모이는데 음식을하면 냄새가 나는 이유가 있나요?
안녕하세요. 착실한악어276입니다.음식은 여러가지 재료들이 불에 의해 화학반응을 일으키는 과정에서 냄새가 납니다 잠시 환기를 시켜서 공기를 정화 하세요
안녕하세요. 짙푸른바다표범269입니다.
음식이 냄새가 나는 주된 이유는 다양합니다:
1. **화합물 발생:** 음식은 다양한 화합물을 포함하고 있습니다. 조리과정에서 화합물이 변화하거나 발생하여 특유의 냄새를 낼 수 있습니다.
2. **조리 과정에서의 증발물:** 조리 중 음식에서 나오는 수증기나 증발물은 특유의 냄새를 낼 수 있습니다.
3. **조리 방식과 조리 재료:** 음식을 조리하는 방식과 사용되는 재료에 따라 냄새가 변할 수 있습니다. 특히 고기를 조리할 때는 그 특유의 냄새가 나기도 합니다.
4. **부패 과정:** 신선한 음식이 오랜 시간동안 방치되거나 저장이 부적절하면 부패 과정에서 나오는 악취가 발생할 수 있습니다.
5. **조미료나 향신료 사용:** 향신료와 조미료는 음식에 특유의 냄새를 부여합니다. 이는 조리 과정에서 냄새가 발생하는 주된 이유 중 하나입니다.
6. **음식물 반응:** 일부 음식물은 공기 중의 산소와 반응하여 냄새를 내기도 합니다. 이는 특히 저장이나 조리 후에 나타날 수 있습니다.
냄새는 개인의 미감에 따라 다르게 느껴질 수 있습니다. 또한, 조리 공간의 환경과 환기 상태도 냄새의 강도에 영향을 미칠 수 있습니다.
안녕하세요. 디스맨-Q847입니다.
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음식을 하면 원래 식재료가 가지고 있는 냄새도 나고요.
그리고 굽거나 볶거나 하면 재료의 분자 구조가 변형되기 때문에 새로운 냄새가 생겨나기도 합니다.
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