BHC 특유의 기름냄새? 무슨 냄새죠?

Question

치킨을 너무 좋아해서 매주에 1,2마리는 시켜먹는 것 같은데요.

다른 치킨들은 냄새가 거의 일정하다고 생각이 되는데

BHC를 시켜먹을 때마다 그 특유의 냄새가 나는데 BHC만 타 브랜드와 다른 기름을 써서 그럴까요?

Answer 1

BHC의 특유의 기름냄새는 BHC가 사용하는 특정한 기름의 조합 때문일 수 있습니다. 각 치킨 브랜드는 자신만의 조리법과 기름을 사용하여 고유의 맛과 향을 만들어내기 때문에, BHC의 경우도 다른 브랜드와는 다른 기름을 사용하고 있을 가능성이 높습니다.

Answer 2

BHC 특유의 기름 냄새라고 하셨는데 아무래도 올리브유 같은 거 사용하면 그런 냄새가 조금 날 수도 있다고 봅니다 그렇지만 다른 일반 치킨집보다 제가 알기로는 bhc는 좀 더 가격이 높은 기름을 쓰는 걸로 알고 있습니다 그 냄새가 안 맞으면 아무래도 다른 거 시켜 드셔야 할 것 같아요

Answer 3

BHC치킨에서 기름은 고올레인 해바라기유를 사용하고 있습니다.

불포화지방산의 일종인 올레산의 함량이 놉아서 트래스지방 생성률이 낮습니다.

Answer 4

안녕하세요~ 맷새입니다. BHC는 초창기부터 홍보해왔던 올리브유를 사용합니다.
타사는 어떤 기름을 쓰는지 모르겠지만 bhc는 계속해서 올리브유를 사용해왔다고 하는데 업체마다 레시피 마다 다르기 때문에 딱 올리브유 때문이라고 단정은 못합니다.

Answer 5

BHC 치킨에서 나는 특유의 기름 냄새는 BHC에서 사용하는 고올레산 해바라기유 때문입니다. 이 기름은 다른 브랜드의 튀김유와 성분 차이는 거의 없지만, 해바라기유 특유의 향이 있어서 냄새가 다르게 느껴질 수 있습니다.

Answer 6

안녕하세요~~~~

요즘은 예전과 다르게 브랜드 마다 고유의 혼합 기름을 사용한다고 합니다 기름의 차이에서 오는 냄새차이인듯합니다