청어는 어떤 맛이 나나요? 알려주세요

Question

인터넷 쇼핑에 급속 냉동한 횟감 청어를 팔던데..

청어는 들어만 봤지 먹어본 기억이 없어서..

청어 맛은 어떤가요? 청어요리도 알려주세요~

Answer 1

청어 맛은 입안에 넣는 순간 고소한 기름기가 폭발하면서

고등어와 전어를 섞어놓은 듯한 묵직한 풍미가 느껴져요

잘못 먹으면 비린내가 안방까지 쳐들어오지만 잘 고르면

씹을수록 감칠맛이 도는 매력적인 생선이죠

쇼핑몰에서 산 냉동 횟감은 매콤새콤하게 무쳐서 회무침으로 먹거나

바싹 구워서 구이로 먹으면 아주 밥도둑이 따로 없어요

잔가시가 엄청나게 많아서 목구멍에 걸리기 딱 좋으니까

가시 바르다 성격 버리지 마시고 꼭 조심해서 먹어야 해요 ㅋ