삼계탕하고 백숙이 재료하고 조리법이 다르답니다.
삼계탕은 어린영계에 인삼이랑 찹쌀 대추 밤 마늘같은 약재를 넣어서 만드는건데
백숙은 큰 닭으로 만들고 마늘이나 파 정도만 넣어서 끓이죠
삼계탕은 닭 속에 찹쌀을 가득 채워넣고 푹 고아서 국물이 뽀얗게 되는게 특징이에요
반면에 백숙은 닭을 큼직하게 토막내서 푹 삶기만 하니까 국물이 맑은 편이구요
삼계탕은 보양식이라 여름에 특히 많이 찾는 음식이고
백숙은 계절 상관없이 즐기는 편이랍니다
가격도 차이가 나는게 삼계탕은 인삼이랑 약재값이 들어가서 좀 비싼편이에요
그리고 삼계탕은 주로 식당에서 먹지만 백숙은 집에서도 쉽게 해먹을 수 있죠
둘다 맛있는 닭고기 요리지만 이렇게 조리법이랑 재료가 다르답니다,,