소고기를 익혀 먹는 것과 그냥 생으로 먹는 것 영양적인 차이가 있을까요?

Question

우리가 소고기 같은 경우는 육회 나 육사시미를 많이 해서 먹는데요.

이렇게 소고기를 생으로 먹는 것과 익혀서 먹는 것의 영양적 차이가 있는지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

소고기의 경우 조리방법에 따른 영양적 차이는 크게 없지만 생으로 드실때에는 신선한것을 드시길 바랍니다