동남아에서 판매되는 랍스터는 집게발이 없던데 그럼에도 랍스터인가요?

Question

동남아의 해산물 시장에 가보면 랍스터라고 알려지면서

판매 중인 생물을 보면 집게발이 없던데

이렇게 집게발이 없는 것도 랍스타인가요?

아니면 다른 품종인가요?

Answer 1

“이름은 랍스터지만, 종류는 다르다.”
그래서 ‘랍스터’라고 불러도 틀린 건 아니지만, ‘바닷가재’가 정확한 표현입니다.

Answer 2

일반인은 구별하기 힘듭니다

랍스터의 집게발은 제일 맛있는 부위인 것은 물론이오 암수 구별에도 쓰이는 부위이기 때문에

따로 팔아 버리는 경우도 있지만

일부로 때어내어 저질 랍스터, 심지어 랍스터 조차 아닌것을 사게 하는 경우도 있습니다

Answer 3

동남아에서 집게발이 없는 랍스터는 정확히는 바닷가재가 아니라 닭새우입니다.

집게발은 없지만 바닷가재만큼 거대하며 단단한 갑각을 두르고있는게 특징인데요.

동남아에서는 지역에 따라 이것을 바닷가재와 마찬가지로 랍스터라고 지칭하기도 합니다.

Answer 4

안녕하세요. 네 동남아에서 판매되는 칩 개발 없는 랍스터도 랍스터로 분류됩니다. 정확히는 스파이니 랍스터라는 종류입니다. 동남아 특히 베트남 태국 필리핀 등지에서 흔히 볼 수 있는 랍스터는 우리가 흔히 떠올리는 직계발이 큰 아메리칸랍스터와는 다른 종입니다.