생활
가래떡의 유통기한은 대략 얼마인가요?
이번 설에 부모님이 가래떡을 많이 주셨는데요 일단 냉장고에 넣어놨는데 유통기한이 얼마나 될까요? 보관방법과 유통기한을 알려주시면 감사하겠습니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 행운의오솔개48입니다.
가래떡의 경우 1~35도 실온 보관 대상인 일반포장 가래떡을 25도와 35도 실온에 두고 시간 경과에 따른 세균 수와 대장균, 수분 변화 등을 관찰한 결과 안심하고 먹을 수 있는 기간은 3일 이었습니다. 애초 유콩기한이 3일로 설정된 제품이어서 3일이 지난 제품은 먹지 말아야하고, 남을 경우 소비기한이 지나기 전에 냉동보관하는 것이 좋습니다.
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