아주아주 개인적인 질문인데, 이런 질문이야말로 아하에 어울리는 것 같네요.
족발이 치킨보다 가격이 비싼 이유는 원가가 쌈에도 불구하고, 그 조리과정이 오래 걸리고 비용이 많이 들기 때문입니다. 족발, 즉 돼지 앞다리나 뒷다리를 우리가 그냥 씹어도 부드럽게 잘 삼킬 수 있도록 하기 위해서는 충분히 뜨거운 물에 오랜 시간 고아야 하거든요. 그래서 풍미 면에서는 족발이 더 좋다고 저는 생각합니다.
치킨은 다소 자극적인 맛이라고 할까요. 저는 또 꼭 치킨을 먹으면 다음날 속이 많이 좋지 않더라구요.
그래서 저는 족발에 손을 듭니다!