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미국 음식중에 흑인에 대한 차별적 이미지가 있는 음식은 무엇인가요?
안녕하세요
미국은 예전 부터 흑인에 대한 차별이 심했습니다 또한 흑인에 대한 차별적 이미지가 있는 음식이 있다고 하는데요 이 음식은 무엇인가요 그리고 왜 이런 이미지를 가지게 된 것인가요
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미국에서 프라이드 치킨과 수박이 흑인에 대한 차별적 이미지로 대표됩니다. 프라이드 치킨은 17~19세기 미국의 남부 농장에서 노예들이 스코틀랜드식 튀김법과 아프리카계 노예 향신료 조리법을 결합해 개발한 것입니다. 백인 농장주들이 오븐 구이를 하면서 살코기는 먹고 버려진 뼈부분 날개, 발, 목 부분을 튀겨 먹으면서 발전한 것입니다. 흑백분리 시기 흑인 전용 음식으로 낙인찍힌 음식이기도 합니다.
수박은 19세기 노예 해방 후 흑인들이 수박 재배로 생계를 유지했는데, 백인 우파가 만화나 포스터 등에 게으른 흑인을 조롱하기 위해 흑인의 수박 사랑의 이미지를 퍼뜨렸기 때문에 흑인의 이미지가 형성된 것입니다.
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