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이탈리아 요리인 라비올리 파스타는 만두와 비슷한데 중국 만두와 비슷한 역사적인 계기가 있나요?
이탈리아 요리인 라비올리 파스타는 만두와 비슷한데 중국 만두와 비슷한 역사적인 계기가 있나요? 일반적으로 만두가 건너간건지 궁금합니다
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라비올리 파스타는 14세기 무렵 이탈리아 북부에서 처음 만들어졌습니다. 당시는 순무와 고기를 다져 만든 반죽을 '라비올레'라고 불렀다고 합니다 이후 파스타가 이탈리아 전역에서 대중화되면서 15세기부터 현재와 같은 네모난 파스타 반죽 사이에 속을 넣는 형태가 되었습니다.
14세기 상인이던 프란시스코 디 마르코의 편지에 라비올리가 처음 기록으로 등장합니다. 그런데 라비올리가 만두가 비슷한 것에 대해 마르코폴로와 관련되었다는 주장이 있습니다. 이는 마르코폴로가 중국에서 돌아온 시기와 라비올리가 등장 시기가 일치하기 때문입니다.