오징어같은것을 부드럽게 하려면 어떤 처리를 해야할까요 ?

Question

안녕하세요. 크라운 한게 너무 많고 원래도 치아가 별로 좋지 않은데요

오징어같은 것을 부드럽게 해서 먹으려면 오징어에 어떤 처리를 해야지

오징어를 부드럽게 만들어서 먹을 수 있는지 궁금합니다.

진미채나 뭐 기타등등 반찬류를 만들때 어떻게 해야지 연하고 부드럽게 만들수있을까요 ?

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

오징어를 부드럽게 하려면 먼저 데치거나 삶아야 합니다. 또한, 소금이나 양념에 재워두면 더 부드러워집니다.

진미채를 만들 때는 오징어를 얇게 썰고, 간장, 설탕, 참기름 등으로 조리하면 부드럽고 맛있게 즐길 수 있습니다.