전어는 구이나 회로만 먹나요?

안녕하세요.

가을전어가 맛이 좋기로 유명한데 전어는 전어구이나 전어회만 파는걸 봤지 전어조림이나 매운탕, 무침 등은 본적이 없습니다. 전어는 구이나 회만 먹는건가요?