학교 급식에는 조미료가 안 들어가 있나요

Question

학교 급식은 일반 음식점에 대해서 간을 약하게 하거나 소금을 덜 넣거나 조미료를 덜 넣거나 하고 그러는 건가요 그게 건강하게 해서 그러는 건가요

도롱이 · Accepted Answer

안녕하세요. 도로밍입니다.학교마다 다릅니다. 천연조미료만을 사용하는 학교도 있고, 화학조미료도 일부 사용하는 학교도 있습니다. 하지만, 대부분 친환경급식으로 화학조미료를 사용하지 않고 천연조미료만 사용하는 추세입니다.

균형잡힌영양설계 · Answer

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.조미료가 완전히 안들어가게 하려면 모든 소스를 직접 만들어야 합니다.대형 급식소는 물론 일반 식당 조차도 그렇게 운영은 불가능합니다.시판 소스를 활용하기 때문에 조미료가 안들어간다고 볼 수 없습니다.

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