바로 까서 판매하는 굴 구입시 손질하는 방법알려주세요?

재래시장에서 굴을 바로 까서 판매를 하는데요.

너무 싱싱해보여서 구입했는데

굴을 초고추장에 생으로 먹으려면 어떻게 손질해야 하나요?