파프리카가 집에 꽤 넉넉하게 있는데요

Question

뭐를 해먹으면 좋을까요?

그냥 생으로 해먹는건 추천해주지 마시구요.

요리에 활용해서 먹는 방법으로 다가 알려주심 감사하겠습니다

Answer 1

파프리카 속을 채우는 요리방법이 있는데요.

반으로 자른 파프리카안에 볶음밥, 치즈, 다진 고기 등을 넣고 오븐이나 에어프라이어에 구우면 한끼 식사로 손갱이 없겠습니다.

혹은 파프리카를 잘라서 팬에 올리고 그 속을 달걀, 다진채소를 넣고 파프리카부침을 해서 드셔도 꽤 맛있습니다.

파프리카를 잘게 썰어서 살짝 볶은 뒤 계란물을 넣어 스크램블처럼 익힙니다.

파프리카 샐러드도 있죠.

파프리카를 얇게 채썰어서 양상추 오이, 토마토와 함께 섞어 소스를 뿌려드셔도 맛있습니다.

Answer 2

1. 파프리카 계란전

재료: 파프리카, 계란, 소금, 대파/양파 약간

방법: 파프리카를 1cm 두께의 링 모양으로 썹니다. 팬에 식용유를 두르고 파프리카 링을 올린 뒤, 잘 푼 계란물(야채 채소 추가 가능)을 채워 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다.

2. 파프리카 굴소스 볶음

재료: 파프리카, 양파, 버섯(또는 훈제오리/돼지고기), 굴소스 1큰술, 다진 마늘

방법: 팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가, 채 썬 파프리카와 버섯을 넣습니다. 굴소스를 넣고 강불에서 짧게(1~2분) 볶아 아삭함을 살립니다.

3. 파프리카 피자

재료: 파프리카, 피자치즈, 토마토소스, 옥수수/베이컨

방법: 파프리카를 세로로 반 잘라 씨를 털어냅니다. 속 안에 토마토소스를 바르고 옥수수, 베이컨, 피자치즈를 채운 뒤 에어프라이어 180도에서 8~10분간 구워냅니다.

4. 파프리카 잡채

재료: 색깔별 파프리카, 잡채용 돼지고기, 양파, 간장, 설탕, 참기름

방법: 고기는 간장·다진마늘에 재워 먼저 볶아둡니다. 채 썬 파프리카와 양파를 강불에 살짝 볶은 후, 구운 고기와 함께 간장·참기름·통깨로 가볍게 무쳐냅니다.