우리가 먹는 브로콜리의 부분이 잎이나 줄기가 아닌 꽃봉오리 인가요?

Question

안녕하세요

브로콜리는 초장 찍어 먹으면 아주 맛이 있습니다 그런데 우리가 먹는 부위가 잎이나 주기가 아닌 꽃봉오리 라고 하는데 정말 인가요?

Answer 1

안녕하세요! 맞습니다. 우리가 일반적으로 먹는 브로콜리는 꽃봉오리 부분입니다. 브로콜리는 실제로 꽃이 피기 전의 상태에서 수확되며, 이 꽃봉오리가 연한 녹색으로 되어 있어 식용으로 많이 사용됩니다. 줄기와 잎도 먹을 수 있지만, 주로 꽃봉오리 부분이 가장 많이 소비됩니다. 초장과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.