잡채할때 당면을 불리는게 낫나요 끓이는게 낫나요?
잡채할때 당면을 요리 하기 30분 전쯤에
따뜻하게 불려서 하는게 좋다고 들었는데
다른곳에서는 바로 뜨거운물에 삶으라고 하더라구요.
둘중 어떻게 하는게 잡채가 덜퍼지고 탱탱할까요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 세심한향고래249입니다.
보통 잡채를 할때 저는 당면을 불렸다가 하는거 같아요.
그릇에 물을 받아서 당면을 30분정도 불린다음에 요리를하면 탱글탱글 맛있게 잡채가 나오더라구요.