잘 익은 신김치를 가위로 쫑쫑 썰어 부침가루와 찬물만 대충 섞어서 기름에 노릇하게 구워내는 김치전이 가장 간편해요
감자를 가늘게 채 썰어서 부침가루를 살짝만 묻히고 소금 간을 해 구워내면 강판에 갈지 않아도
엄청 바삭한 감자채전이 완성돼요
통배춧잎의 두꺼운 줄기 부분을 칼등으로 가볍게 두드린 뒤 묽은 반죽을 얇게 입혀 그대로
지져내는 배추전도 재료가 아주 단출해요
캔옥수수의 물기를 빼고 부침가루와 모짜렐라 치즈를 함께 섞어 프라이팬에 구워내면 톡톡
터지는 식감이 일품인 콘치즈전이 돼요
어떤 전이든 반죽 물에 얼음을 넣거나 탄산수를 사용하고 기름을 넉넉히 둘러 튀기듯
구워야 바삭하고 맛있게 드실 수 있어요