오리고기 먹는 방법에따른 영양차이는 없나요?

오리 고기에서 나오는 기름은

소고기나 돼지 고기 기름보다 좋다고 하는데

생으로 구워 먹으나

훈제나 양념구이등 조리방법에 따른 차이가 없나요

또한 가장 영양 손실 없이 먹는 방법은 무었인가요?