오리기름은 우리몸에 덜 해롭나요?
삼겹살이나 소고기를 구워먹고나면 몸에는 않좋다고들었고요..굳고 나오는 기름도 하얗게 굳는데 오리기름은 식어도 굳지않고 액체상태로 유지 돼네요.오리로스로 구워 먹을때 섭취되는 기름은 괜찮을까요?
안녕하세요. 팔팔한얼룩말257입니다.
오리 기름이 다른 동물들의 기름에 비해 불포화지방산이 높아 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 된다고는 하나
그게 몸에 좋다라고 말을 하기는 어렵습니다.
다른거에 비해 좋은 것인 뿐 기름 자체가 몸에 좋진 않습니다
안녕하세요. 머쓱한원숭이109입니다.
오리라도 좋은건아닙니다
닭보다 좋다는거죠
불포화지방이라 좋다고하는데요
무엇이든 많이 먹으면 이것도 안좋으니
될수있으면 적게드세요
안녕하세요. 딩가딩가입니다.
오리 기름이 다른 동물들의 기름에 비해 불포화지방산이 높아 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 된다고는 하나
그게 몸에 좋다라고 말을 하기는 어렵습니다.
다른 동물들의 기름에 비해 좋은 것일 뿐 기름 자체가 몸에 좋진 않습니다.
너무 많이 드시면 안 좋을 수 있어요...
그럼 이만..행복하세요 : )
안녕하세요. DTR동이입니다.
오리 기름이 다른 동물들의 기름에 비해 불포화지방산이 높아 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 된다고는 하나 그게 몸에 좋다라고 말을 하기는 어렵습니다. 다른거에 비해 좋은 것인 뿐 기름 자체가 몸에 좋진 않습니다.
안녕하세요. 몽환중독자입니다.
첫째, 오리고기 기름은 수용성이 아닙니다. 즉 물에 녹지 않습니다.
둘째, 오리고기 기름은 불포화지방산도 많고 포화지방산도 많고, 합쳐서 총 지방이 많습니다.
셋째, 오리고기의 불포화지방산 비율은 닭고기와 비슷하고, 소고기나 돼지고기보다 약간 높지만, 월등히 더 높지는 않습니다.
넷째, 오리고기 기름의 열량은 다른 기름과 다르지 않고, 먹으면 몸 밖으로 배출되지 않으며, 많이 먹으면 몸에 뱃살로 쌓입니다.
결론은, 오리고기 기름은 좋은 기름, 다른 고기 기름은 나쁜 기름, 이것은 아니라는 겁니다. 모든 고기를 맛있게 드시고, 고지혈증이나 비만이 걱정되시는 분은 기름기가 적은 부위로 선택해서 더욱 맛있게 드시기를 권합니다.
답변이 도움이 되셨기를 바랍니다.
안녕하세요. 깜찍한독수리184입니다.
다른기름에 비해 덜 해로운 겁니다
좋다고 일부러 많이 먹으면 안됩니다.
불포화 불포화 하는 분들이 많은데..
오리고기 기름 전부가 불포화인게 아닙니다 어떤부위는 포화지방산입니다
나쁘다고만 생각했던 돼지고기도 일부부위는 불포화지방산이지요안녕하세요. 충실한왈라비160입니다.
물론 오리고기 기름은 식물성이라고 알려져 돼지나 소 보다는 훨씬 몸에 덜 해롭겠지만 기름은 어쨌든 지방이므로 그다지 좋지는 않습니다.
다만 오리로스정도면 괜찮습니다 !!
안녕하세요. 나는어디로입니다.
오리고기 기름은 상온에서 액체 상태로 존재합니다. 일반적으로 다른 육류의 기름은 상온에서 굳으나 오리고기의 기름은 상온에서 굳지 않으므로 수용성이라는 주장이 맞는 것처럼 보이는데, 사실이 아닙니다.
오리고기의 기름이 상온에서 액체 상태로 존재하는 이유는 불포화지방산이 많기 때문입니다. 불포화지방산은 지방산 사슬 내에 한 개 이상의 이중 결합을 가지고 있는 지방산으로 분자 구조가 꺾어지면서 분자 간 인력이 감소해 결합이 느슨해지므로 상대적으로 녹는점이 낮습니다.
그리고 포화지방산은 지방산 사슬이 전부 또는 대부분이 단일 결합만으로 매우 단단하게 구성된 지방산을 말하는데, 앞서 언급한 것처럼 불포화지방산은 일반적으로 녹는점이 낮고, 포화지방산은 녹는점이 높아서 상온에서 굳고 안 굳고의 차이를 보입니다.
녹는점으로 따져봤을 때 오리고기 기름은 14℃ 정도이므로 상온에서 액체 상태를 유지할 수 있고, 추운 곳에 놔두면 오리고기 기름도 다른 육류의 기름처럼 굳습니다.
참고로 불포화지방산은 들기름이나 참기름 등의 식물성 기름에 다량 존재하는 성분입니다. 이들은 건강에 좋다고 알려졌는데, 오리고기 기름을 따로 챙겨서 먹을 바에는 들기름이나 참기름을 먹는 것이 낫습니다.
그리고 여기서 알아야 할 내용은 오리고기 함량 비율을 따져봤을 때 불포화지방산이 포화지방산보다 비교적 많다는 것이고, 닭고기나 돼지고기, 소고기와 비교해봤을 때 엄청나게 차이나지는 않습니다.
즉, 오리고기의 기름이 건강에 좋다고 말할 수 없습니다. 또한, 오리고기와 닭고기는 영양학적으로 큰 차이가 없으므로 맛있게 골고루 먹으면 됩니다.