찌개에 고기가 들어가면 간이 조금씩 약해진다는 얘기를 들었는데 사실인지 궁금합니다.

Question

안녕하세요 온화한돌고래유니파파입니다

찌개에 고기가 들어가면 간이 조금씩 약해진다는 얘기를들었는데 사실인지 궁금합니다.

Answer 1

찌개에 고기가 들어가면 간이 조금씩 약해진다는 얘기를들었는데 사실인지 궁금합니다.

->찌개에 있는 간이 고기에 스며들면서 그런 경우가 발생하는 것 같습니다.

Answer 2

안녕하세요 찌개에는 고기뿐만 아니라 다른 재료들이 들어간다면 재료들이 국물을 흡수하니 간은 약해질수있고 그걸 다 감안해서 간을 맞추는것이라고합니다.

Answer 3

찌개에 고기가 들어가면 간이 조금씩 약해지는 것이 사실인가에 대한 질문입니다.

아무래도 찌개에 내용물이 많아지게 되면

간이 약해지는 것은 사실입니다.

따라서 고기를 넣게 되면 간도 조금 더 해줘야 합니다.