짜파게티의 고기는 어떤 종류의 식품인가요?

짜파게티를 끊여 먹을때 거기 있는 고기같은것을 좋아하는 사람이 많은데요.

알고 보면 고기라 아니라고 하던데 정확히 어떤 종류의 식품재료인가요?