계란 반숙으로 삶으려는데 어떤방법이 좋을까요?
우리가 흔히먹는 계란음식 우리몸에 필수 영양소인데요. 집에서 가끔 반숙으로 삶아머코싶은데 껍질이 깨지고 잘까지질않아 버리는게 절반~~^~
껍질 잘까지고 예쁘게 반숙으로삶는방법 알려주세요.
5개의 답변이 있어요!안녕하세요. 날씬하고픈지지입니다.
계란은 우선 상온의 상태에서 하셔야하구요~
냉장고에서 꺼내셨다면 30분이상 두셨다가요~
소금 한스푼정도 넣으시고 불을켜서 8분 삶으시고 불끄고 3~5분정도 두셨다가 헹굼~ 노른자상태가 좀더 익기를 원하시면 11분정도 삶으시고 2~3분두셨다가헹굼~ 어떤방법이든 금방삶은 계란은 정말 맛나네요~~ 그리고 노른자가 중간에 있게 하고싶으면 물이 끌을때 계란이 원심력으로 뱅글뱅글 돌도록 물을 좀 저어주시면 되세요~ 그리고 껍질을 바로 다~~~ 까실꺼면 뜨거운물 버리고 계란이 뜨거울때 껍질이 균열이 가게 냄비를 툭툭 흔들어주고 찬물을 부어주면 계란 껍질이 잘 까집니다~
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
계란 반숙은 노란자가 부드러워 흘러내리는 요리입니다. 삶을때 소금을 넣고 5분에서 7분정도 삶으면 잘까지는 반숙이 됩니다.
안녕하세요. 와일드한자라92입니다.요즘은 계란삶은 기계가 따로 나옵니다 물양이나 스워치 조절로 반숙이나 완숙정도를 선택할수 있어요 기계의 힘을 빌려보세요 편합니다
안녕하세요. WnY_iNV입니다.
저희 아이가 반숙을 너무 좋아합니다만 반숙을 할때 처음부터 센불로 하다보면 완숙이 되거나 아니면 너무 일찍불을 꺼버려서 그냥 계란죽이 되는 경우가 많습니다.
그래서 저같은 경우는 센불로 하여 물이 팔팔 끓을때 2~3분 더 끓인후 중간불 1분. 약불1~2분정도로 온도를 낮추어 흰자는 익고 노른자는 겉은 좀 익어도 속은 액상으로 하도록 하고 있습니다.
안녕하세요. 기쁜멧토끼170입니다.ㄹ
끓는 물에 계란을 넣고 식초를 넣으신 후 계란을 숟가락으로 한 방향으로 여러번 돌려주세요.
그리고 반숙은 6분50~7분30초 정도 사이로 하시면 반숙이 가능합니다.
간을 하시려면 소금을 넣으셔도 좋습니다.
