집에서 칼국수 면을 직접 만들어 볼까요?

Question

집에서 칼국수 면을 직접 만들어 먹고 싶은데... 생각보다 복잡할까 봐 걱정됩니다... 밀가루 종류는 어떤 걸 써야 쫄깃하고 맛있을까요? 강력분, 중력분, 박력분 중에 어떤 게 가장 적합한지, 아니면 다른 종류를 섞어 써야 하는지 궁금합니다... 그리고 반죽할 때 물의 양이나 소금의 비율 같은 것도 중요할 것 같은데... 황금 레시피 같은 게 있을까요? 혹시 집에서 칼국수 면 만들 때 특별한 노하우나 팁 같은 게 있다면 알려주세요... 칼국수 면을 만들 때 힘든 점이나 주의해야 할 점도 있다면 상세하게 설명해주시면 정말 감사하겠습니다... 마지막으로, 만든 면을 맛있게 삶는 방법까지 알려주시면 정말 좋을 것 같아요 ㅠㅠ... 집에서 칼국수 면을 성공적으로 만들 수 있도록 도와주세요...

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

네 가능해요

저도 예전에 종종 해먹었는데요

시간대비 사먹는거 보다 효율적이긴하더라고요