시중에 판매중인 광어회는 모든 양식인가요?

Question

안녕하세요^^ 레몬중독자입니다.

시중에 횟집에서 판매를 하고 있는 광어회는

모두 다 양식장에서 키운거라고 보면 될까요???

Answer 1

시중에서 판매중인 광어는

거의다 양식광어 라고 보면

됩니다 자연산도 물론 많이

있지만 수요에 못 미치니까

양식으로 대체를 하는겁니다 그러다 보니 광어는

양식이 많이 유통되는겁니다

Answer 2

지중해 판매 중인 광어회 같은 경우에는 거의 다 양식이라고 보시면 될 것 같습니다 그렇지만 주인장이 자연산 광어라고 적어 놓은 그런 것은 양식이 아닌 자연산 광어일 가능성이 엄청 크고요 자연산 광어 같은 경우에는 양식 광어보다는 가격도 비싸고 훨씬 맛도 좋습니다

Answer 3

광어회는 시중 횟집에서 많이 판매되고 있지만 대부분 양식장에서 키운 광어가 사용되고 있습니다.

양식 광어는 공급이 안정적이고 품질이 일정하게 유지되기 때문이죠.

물론 일부 횟집에서 자연산 광어를 취급할 수는 있으니 자연산을 원하신다면 주문 전에 확인을 해 보시구요.