항정살은 왜 냉동보관을 해야 하는지 궁금합니다.

Question

돼지고기의 경우는 부위별로 보관방법이나 기간이 좀 다른것 같은데요. 항정살 보관방법을 보니 냉동보관을 하라고 되어있는것 같은데 왜 그런건가요?

Answer 1

질문하신 항정살은 왜 냉동보관해야 하나에 대한 내용입니다.

냉동보관을 하시게 되면

항정살 특유의 육즙과 육향을 충분히 즐기실 수 있기 때문입니다.