주방 칼이 안들어요 칼 가는법 고수분 답변부탁해요

Question

안녕하세요

명절때 음식하는데 주방칼이 안든다고 와이프가 얘기하는데 주방칼은 어떻게 갈어야 하나요?

어떻게 해야 날카롭게 갈수있는지 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.

주방칼을 날카롭게 갈기 위해서는 숫돌, 물, 칼 갈이 보조 도구, 그리고 마무리 석이 필요하며, 숫돌을 충분히 습윤시킨 후 칼을 15~20도 각도로 놓고 균일한 힘으로 밀어주어야 합니다. 안전을 위해 칼 갈이 시에는 적당한 힘으로 밀어주고, 칼을 한 방향으로만 갈며, 칼날 전체가 숫돌에 닿도록 균일하게 움직여야 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 울퉁불퉁우람한침펜치58입니다.

요즘에는 칼가는도구가 쉽게 가능합니다. 아니면 사기그릇 밑바닥에 칼날을 비스듬하게 물질러주면 잘들어요