매실효소 담근지 5년 넘었는데 먹어도 되나요?

Question

한동안 효소가 몸에 좋다고 해서

두루두루 효소를 많이 담갔는데요.

그중 매실 효소는 담근지 5년이 지난것도 있는데 먹어도 되는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 호기로운천인조178입니다.

발효가 잘 된 효소라면 5년 지나도 드셔도 됩니다. 그런데 담근 후에 발효가 다 끝나기 전부터 방치되어 위에 검정색이나 푸른색 곰팡이가 핀 것은 발효가 실패한 것이라 버리셔야해요.

Answer 2

안녕하세요. 호탕한뜸부기157입니다. 네 매실효소 담가놓으신 것이니 드셔도 됩니다.다만 상해서 이상하게 맛이 변질 되거나 거북하시면 다시금 담그셔야 합니다 ㅜ