우리나라에는 찰진 음식이 많은 이유가 궁금합니다.

Question

우리나라에는 찰지노음식들이 많은 것 같습니다.

찹쌀로 만든 밥이나 떡. 찰옥수수 등등

세계에서 잘 볼 수 없는 찰진 음식들이 많은데요.

이렇게 우리나라에는 찰진 음식이 많은 이유가 궁금합니다.

Answer 1

우리나라가 쌀문화권이기 때문입니다.

우리나라뿐아니라 중국 일본또한 찰진음식이 많이 있습니다. 찰옥수수 또한 중국에서 넘어온 옥수수입니다

Answer 2

찰진 음식은 전분함량이 많아 찹쌀떡이든 찰진옥수수 등 특유의 쫄깃하고 달콤하고 고소합니다 과거 당분이 부족하던 시대에는 최고의 고영랑 음식이라고 할 수 있었습니다 지금도 찹쌀떡 인절미 등은 맛이좋습니다