모자반에는 어떤 영양성분이 들어있나요?

Question

해초식물인 모자반은 입맛을 돋워주는 식재료인데요.

무침이나 국, 찌개에 넣으면 깊은 맛을 내는 모자반에는 어떤 영양성분이 들어있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

모자반은 식이섬유가 많이 들어 있어서 다이어트에나 소화에 좋으며 폴리페놀 비타민K 등이 많이 들어 있습니다.