순두부 두부 뭐가 다른 건가요?????

Question

두부는 식물성 단백질 음식 으로 맛있으면 서 건강한 음식 이잖아요 우리나라 한식 하고도 잘 어울리는 음식 인데 순두부 두부는 뭐가 다른 건가요?

Answer 1

순두부는 콩을 갈아 끓인 후 응고제를 넣고 살짝 응고시켜 부드러운 크림 같은 질감을 가진 상태로, 주로 순두부찌개에 사용됩니다.

두부는 콩을 갈아 끓인 후 응고제를 넣고 완전히 응고시켜 수분을 제거한 단단한 형태로, 찌개, 볶음, 튀김 등 다양한 요리에 사용됩니다.