생활
닭발에는 진짜 콜라겐이 별로 없고 지방인가요?
제가 예전부터 닭발이라고 하면 광고에서 콜라겐이 풍부하다고 얘기를 하는 거를 봤었는데요. 제가 아는 지인분이 닭발에는 지방만 엄청 많다고 그러던데 뭐가 맞나요?
7개의 답변이 있어요!
닭발은 지방보다 콜라겐덩어리라고 보시면 됩니다. 족발이나 닭발에는 어느 정도 콜레스테롤이 있기는 합니다만, 지방보다는 콜라겐이 더 함유량이 많다고 합니다. 술안주로 저도 좋아하는 음식인데 사실 콜라겐이라고 하더라도 몸에 흡수되는 콜라겐은 미미하다고 합니다. 닭발을 조리할 때는 잡내와 기름을 제거하기 위해서 삶아서 조리하면 어느 정도는 기름기도 제거되고 잡내도 제거할 수 있습니다. 제거 직접 먹어보니 힘줄과 콜라겐으로 구성되어 있는 것 같더라구요.
닭발은 실제로 콜라겐이 많이 포함된 음식입니다. 닭발에는 연골, 피부, 힘줄 등이 많아서 콜라겐이 풍부하다는 점이 맞습니다. 콜라겐은 피부 건강에 도움이 되기도 하며, 이로 인해 닭발이 "콜라겐이 풍부하다"고 광고되는 이유입니다.
하지만 닭발에 지방도 일정량 포함되어 있습니다. 닭발은 지방이 많은 부위가 아니지만, 여전히 어느 정도 지방이 존재할 수 있습니다. 다만, 그 지방의 양은 다른 부위에 비해 적고, 콜라겐이 주요한 영양소입니다.
따라서, 닭발에는 콜라겐이 많지만, 지방도 적당히 포함되어 있다고 볼 수 있습니다.
닭발에는 관절 건강에 중요한 영양소인 콜라겐, 글루코사민, 콘드로이틴이 풍부해요 적은양은 아닙니다
콜라겐은 관절을 포함한 우리 몸 전체의 결합조직을 구성하는 단백질입니다.
닭발에는 실제로 지방보다는 콜라겐이 많이 들어 있다는것은 사실 입니다.
닭발의 주성분인 연골과 피부에는 콜라겐이 많이 들어 있습니다.
콜라겐은 피부,뼈,연골,혈관등을 구성하는 단백질로서 피부탄력과 건강에 많은 도움이 됩니다.
닭발은 껍질 부분에 지방이 포함되어 있습니다. 특히 닭발을 조리할 때 기름이나 양념이 추가되면서 지방이 많아질 수 있습니다. 따라서 지방이 많다는 지인분의 말도 부분적으로 맞습니다.
결론
닭발은 콜라겐이 일부 포함되어 있지만, 지방도 상당히 포함된 부위입니다. 콜라겐이 풍부하다는 광고는 일부 사실일 수 있으나, 닭발에 포함된 지방도 고려해야 합니다. 콜라겐 섭취를 위해 닭발을 먹는다면, 그 외의 지방도 섭취할 수 있다는 점을 염두에 두어야 합니다.
닭발에는 연골조직이 많아 젤라틴이 많아 콜라겐이 풍부한 것이 맞습니다. 다만, 닭발 자체에는 지방이 많은 편이 아니지만, 조리법에 따라 많아질 수 있으니 주의해야 합니다.
닭발에는 콜라겐이 많이 포함되어 있다고 알려져 있지만 실제로는 지방도 상당히 포함되어 있어요 콜라겐은 피부 건강에 좋다고 해서 인기가 많은데 닭발의 경우 콜라겐과 함께 지방도 있기 때문에 둘 다 있는 셈이에요 그래서 닭발을 먹으면 피부에 좋은 영향을 줄 수 있지만 지방도 함께 섭취하게 되는 거죠 만약 콜라겐을 목적으로 닭발을 드신다면 다른 저지방 식품과 함께 섭취하는 것도 좋은 방법일 수 있어요 여러모로 닭발은 맛도 좋고 영양도 풍부한 음식이에요..