유리나 도자기 재질은 열을 가해도 깨지지 않나요?
전자레인지 그릇을 보면 대부분 유리나 도자기 같은 재질이던데
유리나 도자기 재질의 그릇들은
높은 열에도 깨지지 않나요?
유리나 도자기 같은 재질들이 열에 의해서 깨지려면
몇도정도의 열이 필요한가요?
일반적인 유리: 급격한 온도 변화(뜨거운 물을 차가운 유리에 붓는 상황)로 인해
쉽게 깨질 수 있다
-깨지는 이유:유리의 열팽창 계수 때문
열이 가해지면 팽창하고, 온도가 낮아지면 수축하는데
이 변화가 균일하지 않는다면 내부 응력이 생겨 깨지게 된다
*강화유리- 일반 유리에 비해 열 충격에 더 강하고
온도 변화에도 상대적으로 잘 견딘다
-약 200도 까지 견딜 수 있다
-실험실 장비, 오븐용 용기 등: 내열유리로 만들어져 있으며
500도 이상의 온도에도 견딜 수 이어요
도자기=도자기는 흙을 고온(약 1000~1400도)에서 구워서 만든 재질로
열에 강한 특징이 있습니다
높은 온도에서도 모양이 변하지 않고
고열전도율이 낮아 뜨거운 물이나 음식이 닿아도 비교적 안정적이다
깨지는 이유: 급격한 온도 변화( 뜨거운 도자기를 찬물에 넣는 경우)로 인해
미세한 균열이 발생하며 깨질 수 있어요
( 도자기 내부의 작은 기공(미세한 구멍)이나
불균일한 구조가 응력을 흡수하지 못하기 때문)
유리그릇이나 도자기그릇은
높은 온도에도 견딜수 있게
만들어 졌습니다
유리그릇도 열처리가 안되어 있으면 깨집니다
도자기도 열처리 되어 있어서 깨지지 않습니다
그릇을 구입할때 상세보기
보면은 전자레지 오븐
사용가능한 그릇인지
설명이 나와있어요
요즘엔 거의다 열처리
되어 있다고 써있습니다