부쉬드 노엘은 크리스마스를 상징하는 대표적인 디저트이며 겨울, 불, 가족, 행운과 함께 깊게 연결되어 있습니다. 뷔쉬드 노엘은 프랑스식 통나무 모양 케이크이며 보통 롤케이크 형태이며 초콜릿 버터크림으로 나무껍질 질감을 표현하고 위에 버섯 모양 머랭과 슈가 파우더, 홀리 장식 등 얹습니다. 크리스마스에 먹는 이유는 이브에 큰 통나무를 난로에 넣고 태우는데 이불이 가족의 평안, 풍요로운 한 해, 악령을 쫒는 힘 등 가져온다고 믿고 있으며 중세 유럽 특히 프랑스 북유럽에서 유래 되었습니다. 19세기 산업화 이우 집집마다 큰 벽난로가 생기면서 빵 형태로 변한 것입니다.