찌개나 무침등에 쓸 고추가루의 굵기는 어떤 것을 사야 하나요?

Question

고추가루를 살려고 온라인 쇼핑물을 보니까 굵은 고추가루,중간고추가루,고운 고추가루,짬뽕 고추가루 이렇게 팔고 있습니다.

그러면,저는 주로 찌개나 무침등에 고추가루를 쓰는데 무엇을 사야 하나요?

Answer 1

찌개나 무침 등의 한국식 요리에 사용할 고추가루를 선택할 때, 중간 고추가루나 고운 고추가루가 적합합니다.

이들은 고추맛이 적당하고 굵기가 적절하여 요리의 맛을 잘 살려줍니다.

반면 짬뽕 고추가루는 매운맛이 강하고 굵기가 다른 종류보다 크므로 한국식 요리에는 적합하지 않습니다.