사레가 걸리는 이유가 무엇일까요?

가끔씩 음식 먹다가도 걸리고 침 삼키다가도 걸리고 하는데 걸리면 기침도 계속 나고 아프기도 하고 사레가 걸리는 이유가 무엇일까요?