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올리브유로 튀긴 치킨이 식용유나 혼유보다 장점이 무엇인가요?
치킨은 올리브유나 식용유 혼유등 여러 기름중 하나로 튀기는데요
그렇다면 올리브유로 튀긴 치킨은 식용유나 혼유등의 다른 기름과 비교시 장점이 무엇인가요
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
올리브유는 단일 불포화 지방산이
주성분으로 혈행개선 효과가 있는
올레산이 포함되어 있습니다
콜레스테롤을 낮춰줌으로 인해
심장질환 예방 등에 효과적으로 알려져있으며
올레산의 경우 낮은 온도에서
결정화기 때문에 냉장보관보다는
상온에 보관하는 게 좋답니다
