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마라탕이란 음식은 어떻게 생기게 된건가요?
마라탕은 중국에서 만든 음식이 맞죠?
마라탕은 중국에서 어떻게 만들어진 음식인가요?
실제로 중국가서 먹는 마라탕 한국과 차이가 있을까요?
4개의 답변이 있어요!
마라탕은 중국 쓰촨성 러산 지역에서 유래한 얼얼하고 매운 국물 요리로 장강 유역에서 일하던 뱃사람들이 추운 날씨 속에서 간편하게 끼니를 해결하기 위해 고기와 채소 같은 재료를 모아 향신료를 넣고 끓여 먹은 데서 시작되었다고 합니다. 국 마라탕은 향신료와 기름이 더 강하게 들어가 얼얼하고 자극적인 맛이 특징이고 국물은 진하고 기름기가 많아 국물보다는 재료만 골라 먹는 경우가 많으며 반면 한국 마라탕은 국물이 깔끔하고 감칠맛이 강조되어 밥을 말아 먹거나 국물까지 함께 즐기는 경우가 많다고 합니다.
안녕하세요~석산화입니다~
마라탕은 중국에서 유래한 음식이 맞습니다. 특히 쓰촨성 러산 지역에서 시작된 것으로 알려져 있으며 현지의 뱃사공들이 강가에서 구할 수 있는 재료를 한 솥에 넣고 끓여 먹던 것에서 기원했다고 전해집니다. 마라탕은 원래 서민 음식이자 길거리 음식으로 시작했으며 뷔페처럼 다양한 재료를 선택해 끓여 먹는 방식이 전통적입니다. 중국에서는 마라탕이 여전히 길거리 음식 또는 저렴한 서민 음식의 이미지가 강하지만 최근엔 고급화 체인점화도 이루어지고 있습니다. 중국 현지의 마라탕은 한국보다 매운맛과 향신료의 강도가 훨씬 강한 편입니다.
사천의 마오차이를 흉내내면서 탄생하게되었습니다.
중국의 마라탕은 한국의 마라탕보다 향신료가 더욱 쎄다고 생각하면됩니다.
한국 마라탕은 한국인들의 입맛에 조금 변형된 마라탕 느낌이죠
마라탕은 중국 쓰촨에서 시작된 전통 음식으로 강렬한 매운맛과 얼얼한 향이 특징입니다. 중국 현지의 마라탕은 훨씬 맵고 국물은 잘마시지 않아 한국과 여러 차이가 있습니다