감칠맛내는 천연조미료는 무엇으로 만들수가 있나요?

Question

국이나 찌개등을 요리할때 간을 맞추기 위해서는 간장이나 소금등으로

사용해서 맛있는 요리를 만드는데, 감칠맛나는 천연조미료는 만들고싶은데

어떤 재료로 만들수가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 옹골진미어캣103입니다.

보통은 새우젓이나 미역 다시마등을 사용합니다 경우에따라서는 사골육수도 추천을 드립니다