여행
밀면은 언제부터 사람들이 먹기 시작했나여?
어제 부산에 놀러를 갔는데요. 날씨가 너무 더워서 뭐 먹을지 찾아보다가 밀면이 유명한 가게에 가서 밀면을 먹었습니다. 냉면과 비슷하면서도 면의 질감이 달라서 맛있게 먹었는데요. 밀면은 부산에만 있는거 같은데 언제부터 사람들이 먹었나요?
1개의 답변이 있어요!
밀면은 밀을 수확하는 시기에 밀을 갈아 소금물로 반죽한 후 가마솥에 기계를 걸어 놓고 막 눌러 먹던 막국수에서 유래가 되었는데 6.25전쟁 이후 이 밀 막국수의 명칭이 밀면으로 바뀌었다고 하네여.
6.25전쟁 이후 피란민의 향수를 달래기 위해서 이북에서 먹던 냉면을 재현하려고 했으나 남한에서는 냉면의 원료인 메밀을 구하기 어려워 밀가루로 대체해서 밀면을 만들게되었다고 하네여.