감자국 끊이는 레시피좀 알려주실래요?

Question

안녕하세요. 감자가 한박스 들어왔네요. 감자국을 끊여보려합니다. 맛있게 끊이는 레시피좀 알려주세요. 노하우 있으신 분들은 공유부탁드립니다.

Answer 1

안녕하세요.

감자국은 감자를 필러로 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어서

찬물에 담가 전분기를 뺍니다.

굵은 멸치를 내장과 머리는 떼어내고 덖어서 물을 붓고

10분정도 끓이고 멸치는 건져냅니다.

육수에 감자를 넣고 끓이고 송송 썬 대파와 김가루 넣고

소금으로 간을 하면 담백한 감자국이 됩니다.

Answer 2

멸치다시마육수를 내고 소금간을 한 후에 감자를 넣고 익을 때까지 끓이고 대파와 휘저은 달걀을 넣어 익혀 드시면 됩니다. 기호에 따라 간을 맞출 때 소금 대신 새우젓이나 국간장을 사용하셔도 됩니다.

Answer 3

감자국을 맛있게 끓이려면 먼저 감자를 깨끗이 씻고 껍질을 벗겨서 잘라주세요. 냄비에 감자와 물을 넣고 소금과 다진 마늘을 넣어 감자가 익을 때까지 끓입니다. 익으면 버터나 크림을 넣고 간을 맞춰 완성하세요.