꿀이 갈색 으로 변하는 이유는 멀까요?

처음 받아볼 땐 황금빛의 색깔이 그리도 이뻤는데 점점 결정이 생기고 아래는 노란빛 결정 위에는 진한 갈색빛으로 변했더라구요. 꿀이 갈색 으로 변하는 이유는 멀까요?