요즘에는 미술랭을 받는 식당들이 손님들도 붐비고 핫한것 같아요. 미슐랭은 어떻게 받는 것인가요?

Question

음식점이나 식당을 하게 되면 미슐랭을 받을려고 하고 받는것을 중하게 생각하는것 같아요. 맛집의 기준이 되는 경우인것 같아요. 그럼 미슐랭 받는것이 쉬운가요? 어떻게 받는 것인가요?

Answer 1

안녕하세요~!!

미슐랭 가이드의 평가원들은 익명으로 레스토랑을 방문하여 평가합니다.

이들은 자신의 신분을 밝히지 않고 일반 손님처럼 식사를 하며 평가를 진행합니다.

재료의 품질, 요리의 기술, 셰프의 개성, 가격 대비 가치, 일관성 등을 평가합니다.