건빵은 우리 고유의 과자입니까
어릴 적 또는 군 생활 할 적에 건빵을 많이 먹었는데요 나름의 독특한 맛이 있지요 저는 굉장히 한국적인 음식이라고 생각했는데 이게 수입 해외에서 들어온 것이란 이야기 되어 있더라고요 우리의 고유의 과자가 아닌가요
안녕하세요. 박남근 인문·예술전문가입니다.
건빵은 원래선원들이 비스캣으로 먹다가
이를 개량하여 미국남북 전쟁때 군인들이 먹던 것입니다.
그래서 군용으로 사용되었던 것입니다.
우리나라는 해방후 일본인들에게 인수하여 건빵 기술을 배워 만들었다 합니다.
안녕하세요. 박일권 인문·예술전문가입니다.
건빵은 아주 오래전부터 존재한 음식입니다.
현대 '건빵'의 원형격인 '쉽 비스킷'은 고대 로마시대에 개발된 것입니다.
주로 군인의 전투 식량, 탐험가들의 비상식량으로 사용됐습니다.
안녕하세요. 최은서 인문·예술전문가입니다.
네, 건빵은 여러나라를 거치면서 많이 바뀌게된 주전부리 중 하나입니다
수분없는 바싹마른 밀가루 빵이라는 개념은 이집트의 두라 로 존재하였으며 현 건빵처럼 원형인 쉽 비스킷은 고대 로마시대애 개발되었습니다
영국의 하드택 이 건빵이라는 이름으로 처음 들어온것은 일본의 근대기에 일본육군에서 만든 건면포 라 하며 별사탕 또한 일본식 건빵이 들어오면서 함께 들어왔습니다
또한 일본 제과점에서 일하던 한국인 제빵사 이순택이 건빵을 만드는 법을 배웠고 해방 후 민간인들에게 판매한 것이 큰 인기를 끌었습니다
이에 우리나라 국군에도 공급되며 건빵이 정착되었습니다
안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다.건빵은 우리 음식이 아닙니다.1904년 일본은 전투식량용으로 딱딱한 비스킷을 개발해서 ‘여러 번 구운 빵’이라는 뜻의 중소면포(重焼麺麭, じゅうしょうめんぽう)라고 불렀다고 하지요. 이것이 이후에 ‘마른 빵’이라는 뜻의 ‘건면포(乾麺麭)’로 불리다가 건빵(乾パン}. かんパン)으로 불리게 되었다고 합니다. 또한 건빵 하나가 지금과 같은 크기로 작아지고 별사탕이 들어가는 등의 변화를 겪었지요.
