요구르트, 휘핑크림 같은 유제품을 얼리면 어떻게 될까요?

Question

요구르트, 휘핑크림 같은 유제품을 얼리면 어떻게 될까요? 왜 이런 유제품을 냉동하는 것이 권장되지 않는지 그 이유에 대해 알려주세요~

Answer 1

안녕하세요. 겸손한하늘소17입니다. 유산균제품은 얼리면 유산균이 증식하지못하고 유산균이 죽을 수 있습니다. 휘핑크림은 얼리면 수분과 유분이 분리되어서 맛이 이상해집니다.