커피중에 가장 단맛이 강한 커피는 어떤 것인가요?

Question

돌체라떼나 카랴멜마끼아또 같은 커피류의 음료 말고 커피원두 자체로 단맛이 유난히 도드라지는 커피를 마시고 싶은데 어디 커피가 그런 특성을 가지고 있나요? 물론 로스팅을 통해 단맛을 강조시킬 수 있겠지만 그 이전에 커피 자체가 단맛이 많은 개성을 가지고 있는 것을 알려주세요.

예를 들면 브라질이라면 브라질 어떤 농장의 어떤 품종 커피인지를요.

Answer 1

커피 원두 자체의 과즙 같은 단맛을 원하신다면 '콜롬비아 핑크 버본(Pink Bourbon) 품종'을 추천합니다.

이 원두는 자체의 복숭아, 요거트 같은 천연 당도의 풍미를 극대화했습니다. 설탕 없이도 압도적인 단맛을 냅니다.

아니면 브라질 부르봉(Bourbon) 품종도 훌륭한 선택입니다.