냉동과일과 일반과일은 무슨 차이가 있을까요?

요새는 일반과일과 함계 냉동과일도 많이 먹는것 같습니다.

냉동과일과 일반과일은 무슨 차이가 있을까요?

영양학적으로도 차이가 있을까요?