농작물을 키울때 토지갈이를 안 하면 토지의 영양분이 없어지나요?

농작물을 키울 때 흙갈이를 하지 않은 곳과 흙갈이를 한 곳과 농작물의 상태에 차이가 있나요?

농작물을 키울때 흙갈이를 안하면 흙자체에 영양분은 없어지나요?