오징어 먹물은 몸의 어디에 좋아서 먹는 걸까요?

오징어 먹물을 활용한 요리가 더러 있던데 색깔이 까매서 그런지 비주얼로는 별로던데 오징어 먹물은 몸의 어디에 좋아서 먹는 걸까요? 알려주세요~